[자연과학] 베트남 음식문화
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작성일 19-10-22 20:59
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[자연과학] 베트남 음식문화
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베트남 음식文化(culture)
발표 순서
Ⅰ .배트남 개관
Ⅱ. 배트남 음식文化(culture) 의 배경과 특징
Ⅲ . 베트남 음식예절
Ⅳ . 베트남 음식
Ⅴ . 배트남 축제와 음식
베트남 개관
- 국명 : 베트남 사회주의 공화국
(Socialist Republic of Vietnam)
- 인구 : 8137만 7000명(2003)
- 위치 : 인도차이나 반도 동부
- 면적 : 33만 2501㎢
- 인구밀도 : 244.7명/㎢(2003)
- 수도 : 하노이
정체 : 공화국
- 언어 : 베트남어(공용어), 중국(中國)어, 불어 , 영어, 크메르어
- 통화 : 동(D)
베트남 음식文化(culture) 의 배경(1)
외세의 影響(영향)에 의한 음식文化(culture)
중국(中國) 유교를 바탕으로 한 중국(中國)의 농업법과 요리법이 전래
- 중화팬을 사용한 볶음 요리법을 즐겨 사용
프랑스 - 상류...
베트남 음식文化(culture)
발표 순서
Ⅰ .배트남 개관
Ⅱ. 배트남 음식文化(culture) 의 배경과 특징
Ⅲ . 베트남 음식예절
Ⅳ . 베트남 음식
Ⅴ . 배트남 축제와 음식
베트남 개관
- 국명 : 베트남 사회주의 공화국
(Socialist Republic of Vietnam)
- 인구 : 8137만 7000명(2003)
- 위치 : 인도차이나 반도 동부
- 면적 : 33만 2501㎢
- 인구밀도 : 244.7명/㎢(2003)
- 수도 : 하노이
정체 : 공화국
- 언어 : 베트남어(공용어), 중국(中國)어, 불어 , 영어, 크메르어
- 통화 : 동(D)
베트남 음식文化(culture) 의 배경(1)
외세의 影響(영향)에 의한 음식文化(culture)
중국(中國) 유교를 바탕으로 한 중국(中國)의 농업법과 요리법이 전래
- 중화팬을 사용한 볶음 요리법을 즐겨 사용
프랑스 - 상류층에 의해 프랑스의 언어, 음식, 로마카톨릭이 수용
- 바게트, 빠떼, 커피, 패스트리, 아스파라거스, 껍질콩, 감자 등
긴 국토와 해안선
국토의 총 길이가 1600km
동쪽과 남쪽의 해안선이 3260km → 각종 어패류, 다양한 육류, 과일
내륙에는 약 2860여 개의 강
베트남 음식文化(culture) 의 배경(2)
차文化(culture) 의 발달
- 오랜 歷史(역사)의 차 文化(culture)
- 티백, 향기있는 차, 꽃향기차를 마시는 방식을 선호
- 차 재배 및 수출에서 세계 8위를 차지함
- 현재 베트남에는 600개 이상의 차 취급 및 생산 업체가 존재
베트남과 사찰음식
- 불교가 주류
- 대승불교의 影響(영향)
채식위주의 사찰음식
베트남 음식의 특징- 식습관 (1)
식사
- 식탁을 중심으로 의자에 모여 앉아 식사
…(To be continued )
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