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[자연과학] 日本 의 음식 culture

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작성일 19-09-21 13:43

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기후는 전체적으로 온대 몬순 기후를 보이나...

Japan의 음식 문화

`목차`
Ⅰ. Japan 음식 문화 형성 배경과 history(역사)
Ⅱ. Japan 음식의 개괄적 특징
Ⅲ. Japan 음식의 지역적 특징(심화)
Ⅳ. Japan의 정찬 요리
Ⅴ. Japan의 대표 음식
Ⅵ. Japan의 식기와 식사 예절
Ⅶ. Japan 특유의 도시락 문화
Ⅷ. Japan화한 외국 음식

Ⅰ. Japan 음식 문화의 history(역사)
1) Japan 음식 문화의 형성 배경
한 국가의 음식문화가 형성되기 까지는 기후, 자연조건, history(역사) 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다 그 중에 가장 影響을 많이 받는 것이 자연조건 이라 할 수 있겠다. 이는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 Japan만의 요리를 만들어 내고 있다 Japan 음식은 중국(中國)과 상당히 유사하나 그 중에서도 Japan식의 독특한 문화를 가지고 있다 그 중에 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다. 기후의 변화가 많은 섬나라인 Japan은 음식재료가 다양하고 해…(투비컨티뉴드 )

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다. Japan음식이 고기요리보다는 회 요리가 발달했다는 것은 섬나라인 Japan의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다. Japan음식문화를 이해하기 위해서는 Japan의 자연environment을 먼저 알아보는 것이 많은 도움이 될 것이다.
Japan은 호수가 많고 복잡한 해안선을 가진 항구가 발달했다.
기후는 전체적으로 온대 몬순 기후를 보이나 국내 위치에 따라 기후별로 차가 크다. 복잡한 해저지형과 난류, 한류가 교차하여 3380종의 해양생물이 서식하고 있다 Japan의 북방해역은 세계 3대 어장의 하나이다. 방목에는 적합하지 않아서 목축업은 발달하지 않아 육류는 접하기 어려웠다.
Japan은 남북한 면적의 1.7배이고 전 국토의 70%가 산간지역 이어서 평야가 적은 편이다. Japan음식문화를 이해하기 위해서는 Japan의 자연environment을 먼저 알아보는 것이 많은 도움이 될 것이다. Japan의 기후는 대체적으로 고온다습하여 쌀의 재배에 적합하다.

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설명

Japan의 음식 문화

`목차`
Ⅰ. Japan 음식 문화 형성 배경과 history(역사)
Ⅱ. Japan 음식의 개괄적 특징
Ⅲ. Japan 음식의 지역적 특징(심화)
Ⅳ. Japan의 정찬 요리
Ⅴ. Japan의 대표 음식
Ⅵ. Japan의 식기와 식사 예절
Ⅶ. Japan 특유의 도시락 문화
Ⅷ. Japan화한 외국 음식

Ⅰ. Japan 음식 문화의 history(역사)
1) Japan 음식 문화의 형성 배경
한 국가의 음식문화가 형성되기 까지는 기후, 자연조건, history(역사) 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다 그 중에 가장 影響을 많이 받는 것이 자연조건 이라 할 수 있겠다. 그리고 불교의 影響으로 고기는 별로 먹히지 않았다. Japan음식이 고기요리보다는 회 요리가 발달했다는 것은 섬나라인 Japan의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다. 즉 중앙산맥을 중심으로 서쪽은 한국 동해안의 影響을 크게 받는 편이고 동쪽은 태평양식 기후를 보이며 여름에는 고온 다습하고 동북 지역 이북은 겨울에 혹한을 나타낸다.
Japan은 남북한 면적의 1.7배이고 전 국토의 70%가 산간지역 이어서 평야가 적은 편이다.

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